
04 · Xialma Experience
Ven al lugar donde nace Xialma.
Una visita íntima al viñedo para conocer el proyecto, recorrer el paisaje y catar Xialma en su lugar de origen. Una experiencia pausada, pensada para grupos pequeños.

Ribeira Sacra do Miño · Galicia
Un vino de autor que nace entre bancales, memoria y mirada artística.
Edición limitada · Viticultura heróica a escala humana

01 · La mirada
Xialma une territorio, oficio y mirada artística. Cada botella quiere guardar una parte de la Ribeira Sacra del Miño y compartirla con quien la descubre.
Reconocimiento
Xialma 2024 · Un reconocimiento a la primera cosecha del proyecto.
02 · El vino
Fresco, elegante y singular. Un vino elaborado con respeto por la fruta, la cosecha y el lugar.
Fermentación espontánea · crianza en roble francés
03 · El lugar
Xialma es un proyecto de autor que nace del vínculo con la tierra y de una mirada personal sobre la Ribeira Sacra del Miño. Viñas en bancales, viticultura heroica a escala humana y un paisaje que forma parte del vino. Un trabajo cercano y paciente, donde el cuidado de cada cepa y la atención a los ritmos de la naturaleza dan sentido a cada añada.
Dos viñas, separadas por diez kilómetros a lo largo del río, comparten una misma sensibilidad: preservar el carácter del lugar y llevarlo a la botella. La piedra, las pendientes, la luz y la memoria de quienes cultivaron estas tierras acompañan una forma de trabajar hecha de observación, aprendizaje y respeto.
Aquí, la mirada del fotógrafo se encuentra con las manos del viticultor. Xialma nace de ese diálogo entre paisaje y emoción, entre lo que la tierra ofrece y lo que cada cosecha enseña. Un vino con identidad propia, raíces y alma. La esencia del Miño en cada botella.
El territorio no es un fondo. Es un ingrediente.

04 · Xialma Experience
Una visita íntima al viñedo para conocer el proyecto, recorrer el paisaje y catar Xialma en su lugar de origen. Una experiencia pausada, pensada para grupos pequeños.
Fragmentos de Xialma
El viñedo, el río, la botella, la luz y los momentos compartidos forman parte de la misma historia.
Xialma en los medios
La prensa se ha acercado a Xialma para contar una historia en la que el vino, la fotografía y el territorio hablan un mismo lenguaje. Artículos y entrevistas que recorren el origen del proyecto, la primera cosecha y una manera personal de interpretar la Ribeira Sacra del Miño.
Retrato humano, ficha enológica, nota de cata y propuestas de armonía para Xialma 2024.
Leer el artículoEntrevista sobre dos maneras de interpretar el tiempo y la luz: la fotografía captura el instante; el vino, el año entero.
Leer el artículoLa conexión entre Santiago, la Ribeira Sacra, las raíces familiares y la sensibilidad artística del proyecto.
Leer el artículoCrónica de la presentación oficial y homenaje a quienes han conservado el paisaje vitícola de la Ribeira Sacra.
Leer el artículoLectura gastronómica y vinícola de la primera cosecha, de las variedades tintas y blancas y de la crianza en barrica.
Leer el artículoReportaje en profundidad sobre las dos viñas, la búsqueda personal de Xaime y Xialma como paisaje embotellado.
Leer el artículoLa cata comentada con Roberto Regal y un encuentro que une creación artística, producto local y cultura del vino.
Leer el artículoUn puente entre la piedra y la luz de Compostela y las laderas de la Ribeira Sacra a través del vino y la fotografía.
Leer el artículoPerfil amplio sobre el origen vital del proyecto, el significado del nombre, la edición limitada y las futuras experiencias en el viñedo.
Leer el artículoPresentación de Xialma como proyecto íntimo y artesanal, unido a la memoria familiar, el arte y el paisaje del Miño.
Leer el artículoPrimera entrevista en la que Xialma aparece antes del embotellado: las dos parcelas, las variedades tradicionales y el paso de la fotografía a la viticultura.
Leer el artículoReserva directa
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