Viñedos de Xialma en la Ribeira Sacra del Miño

Ribeira Sacra do Miño · Galicia

XIALMA

Paisaje en botella.

Un vino de autor que nace entre bancales, memoria y mirada artística.

Edición limitada · Viticultura heróica a escala humana

Paisaje y mirada artística de Xialma

01 · La mirada

Vino, paisaje y fotografía hablan el mismo lenguaje.

Xialma une territorio, oficio y mirada artística. Cada botella quiere guardar una parte de la Ribeira Sacra del Miño y compartirla con quien la descubre.

Conocer la historia

Reconocimiento

Medalla de Oro · Guía Paadín 2026

Xialma 2024 · Un reconocimiento a la primera cosecha del proyecto.

Botella de Xialma

02 · El vino

Un tinto con alma de blanco.

Fresco, elegante y singular. Un vino elaborado con respeto por la fruta, la cosecha y el lugar.

Fermentación espontánea · crianza en roble francés

Origen
Ribeira Sacra do Miño
Carácter
Fresco · elegante · singular
Elaboración
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, maloláctica en barricas de roble frances usadas y crianza en barrica durante 9 meses
Edición
Limitada · botellas numeradas
Conseguir Xialma

03 · El lugar

Todo comienza en dos laderas separadas diez kilómetros en el Miño.

Xialma es un proyecto de autor que nace del vínculo con la tierra y de una mirada personal sobre la Ribeira Sacra del Miño. Viñas en bancales, viticultura heroica a escala humana y un paisaje que forma parte del vino. Un trabajo cercano y paciente, donde el cuidado de cada cepa y la atención a los ritmos de la naturaleza dan sentido a cada añada.

Dos viñas, separadas por diez kilómetros a lo largo del río, comparten una misma sensibilidad: preservar el carácter del lugar y llevarlo a la botella. La piedra, las pendientes, la luz y la memoria de quienes cultivaron estas tierras acompañan una forma de trabajar hecha de observación, aprendizaje y respeto.

Aquí, la mirada del fotógrafo se encuentra con las manos del viticultor. Xialma nace de ese diálogo entre paisaje y emoción, entre lo que la tierra ofrece y lo que cada cosecha enseña. Un vino con identidad propia, raíces y alma. La esencia del Miño en cada botella.

Xialma · Ribeira Sacra del Miño
Xialma · detalle del paisaje
El territorio no es un fondo. Es un ingrediente.
Xialma Experience en el viñedo

04 · Xialma Experience

Ven al lugar donde nace Xialma.

Una visita íntima al viñedo para conocer el proyecto, recorrer el paisaje y catar Xialma en su lugar de origen. Una experiencia pausada, pensada para grupos pequeños.

60–120 min4–12 personasViñedo · paisaje · cata · conversación
Reservar Experience Con reserva previa · Ribeira Sacra do Miño

Xialma en los medios

Un paisaje que también se cuenta.

La prensa se ha acercado a Xialma para contar una historia en la que el vino, la fotografía y el territorio hablan un mismo lenguaje. Artículos y entrevistas que recorren el origen del proyecto, la primera cosecha y una manera personal de interpretar la Ribeira Sacra del Miño.

Revista Pincha

Crusat e Costas: Xialma

Retrato humano, ficha enológica, nota de cata y propuestas de armonía para Xialma 2024.

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La Voz de Galicia

Xaime Cortizo, fotógrafo y viticultor: «La fotografía captura la luz del instante, el vino la del año entero»

Entrevista sobre dos maneras de interpretar el tiempo y la luz: la fotografía captura el instante; el vino, el año entero.

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Bisbarra

Xaime Cortizo conecta Santiago e a Ribeira Sacra a través do seu viño Xialma e da fotografía

La conexión entre Santiago, la Ribeira Sacra, las raíces familiares y la sensibilidad artística del proyecto.

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Diario de Compostela

Xaime Cortizo presenta Xialma y una exposición que reivindica la Ribeira Sacra como paisaje emocional

Crónica de la presentación oficial y homenaje a quienes han conservado el paisaje vitícola de la Ribeira Sacra.

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La Alacena Roja

Nace un paisaje hecho vino

Lectura gastronómica y vinícola de la primera cosecha, de las variedades tintas y blancas y de la crianza en barrica.

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Nós Diario

Xaime Cortizo une foto e viticultura nunha viaxe interior de Compostela á Ribeira Sacra

Reportaje en profundidad sobre las dos viñas, la búsqueda personal de Xaime y Xialma como paisaje embotellado.

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Diario de Compostela

Santiago acoge hoy la presentación de Xialma, el nuevo vino de autor de Xaime Cortizo

La cata comentada con Roberto Regal y un encuentro que une creación artística, producto local y cultura del vino.

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La Voz de Galicia

Xaime Cortizo entrelaza fotografía, vino, Santiago y la Ribeira Sacra

Un puente entre la piedra y la luz de Compostela y las laderas de la Ribeira Sacra a través del vino y la fotografía.

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Radio Líder Santiago

El fotógrafo compostelano Xaime Cortizo da el salto al mundo del vino con Xialma

Perfil amplio sobre el origen vital del proyecto, el significado del nombre, la edición limitada y las futuras experiencias en el viñedo.

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Diario de Compostela

Arte e viño únense en Compostela coa presentación de Xialma

Presentación de Xialma como proyecto íntimo y artesanal, unido a la memoria familiar, el arte y el paisaje del Miño.

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El Progreso

Xaime Cortizo, fotógrafo: «A Ribeira Sacra é un dos lugares mellor conservados de Galicia»

Primera entrevista en la que Xialma aparece antes del embotellado: las dos parcelas, las variedades tradicionales y el paso de la fotografía a la viticultura.

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